יקב ראש פינה

כרם היין של משפחת בלום ניטע על ידי יעקב בלום בשנת 1999, כחלק ממשק המטעים המשפחתי, בחלקה ייחודית במפנה דרומי על קרקע מנוקזת ואבנית.

הזנים הראשונים שניטעו היו קברנה סוביניון, מרלו, שיראז , קריניאן ומוסקט אלכסנדרוני.

בשנת 2008 לאחר בחינת היין, התאמת הטופוגרפיה, המיקום והאקלים הייחודי לחלקה בוצעו שינויים בהרכב הכרם והורכבו הזנים פטיט ורדו , מלבק וסירה.

זנים חדשים אלו, מובילים כיום את איכות היין ומהווים הרכב ייחודי ליקב ומוגשים בסדרת "טבע".

בציר ענבי היין מתבצע באופן ידני בשלהי הקיץ וזאת לאחר טיפול קפדני בכרם במהלך כל עונות השנה.

איכות יין טובה הינה פועל יוצא של איכות ענבים מעולה וכן, ניסיון של עשרות שנים וידע נצבר בתחום האגרונומי, הטיפול בכרם וכמובן בעשיית היין וזו אומנות יקב ראש פנה.

עת הבציר המדויק ותהליכי הפקת היין במקום הגידול עצמו – כלומר ביקב, מהווים נדבך חשוב באיכות המוצר הסופי , היין נשמר בתנאים מיטיבים ומיושן בחביות עץ אלון.

תווית הבקבוקים עוצבה על ידי בת המשפחה נעמה בלום-מולר והתוצאה הכוללת מוגשת לכם בהרמוניה של טעמים ועיצוב – לחיים !!
יינות היקב:
שיראז
קברנה סוביניון
טבע – פטיט ורדו , מלבק וסירה

כתבות ומאמרים:

סדנאות ופינוקים:

ארכיון האתר: